|
Biodynamisk dyrkning - hvad er det?
De som dyrker jorden efter de biodynamiske (gr. Livs Kraft) principper tager udgangpunkt i Rudolf Steiners filosofi (Antroposofien, gr. Den menneskelige Visdom). Det er en spirituel dyrkningform, baseret på jordbrugets organismer og mennesker og krafterne fra kosmos med det formål at styrke jordbrugets, dyrenes og dermed produkternes kvalitet. Som i økologien anvendes ikke kemiske sprøjtemidler eller kunstgødning. Medicin til dyrene er heller ikke tilladt.
Maria Thun har gennem en menneskealder lavet forsøg efter Rulf Steiners principper.
Der er udarbejdet detajlerede anvisninger på, hvordan man dyrker jorden - i lighed med de økologiske principper. Den store forskel består i det åndelige. For eksempel mener man at præparater indeholdende kisel styrker planterne, ved at optage krafter fra kosmos.
Ens livsforelse og det sociale liv er højt prioteret.
Den såkaldte Såkalender beskriver, hvornår det er bedst at udføre markarbejdet under hentilsyntagen til månens faser og himmellegemernes placering i dyrekredsene.
Betyder dét så at der slet ikke sprøjtes?
Jo det gør der faktisk - de lever netop af at sprøjte - men med de såkaldte humus- og kisel-præparater. Det er netop en del af metoden - ligesom der bruges "naturligt" gødningsvand.
Det hele handler om at forstå samspillet mellem planterne, dyrene og kosmos. Om at være opmærksom på, hvad der sker omkring een. Og udnytte denne viden i dyrkningen.
Der anvendes en lang række af "husråd", som fx midlet af ukrudtet Agerpadderok mod meldug. Se opskriften til højre. Du kan læse mere om dem i en del bøger, som beskriver metoderne, lige fra kosmiske processer til konkrete dyrkningsråd. Der findes forskellige variationer over samme sang om at holde Jorden i ballance.
Naturligt - er det nok
FDB tænker over, hvordan de skal lære danskerne om fisk. Nu er danskerne endelig begyndt at gå til fiskemanden, men ved ikke hvordan en frisk fisk ser ud!
Hvordan skal frisk oksekød se ud? Kan man smage om der blandet andet kød i?
Mange forbrugere har haft blind tillid til købmandens leverandører i mange år - samtidig har vi glemt hvad der er forskel på gode råvare og microovns-mad (færdigretter).
Heldigvis er der nogle som vælger dyrevelfærd til og sprøjtegifte fra. For mange betyder økologisk at noget ikke er blevet sprøjtet - det de mener at det ikke er blevet spøjtet med gift. En økologisk æbleavler kan efter sigende bladgøde (sprøjte) med Magnesium til 25 gange på en sommer. Det vidste du måske ikke - og du ved heller ikke, hvad bonden har i sprøjten.
Skal vi så tilbage til stenalderen?
"Og bo i jordhuler..." Der findes steder i Verden, hvor man i en del år har dyrket med gift efter alle kunstens regler og totalt udpint jorden. I dag står de med en gold ørken, hvor der før var brugbar landbrugsjord. Vandet er væk og forskellige salte fra kunstgødning og sprøjtegifte er begyndt at fælde ud på jordoverfladen. Bar jord er lig med tørke.
De stakkels mennesker, som har drevet landbrug efter vores metoder, bor stadig i små hytter. Til gengæld er de blevet syge pga manglende uddannelse i brugen af midlerne.
Måske skulle de have forsat med at dyrke jorden som de gjorde før i tiden?
Hvordan er det vi lever vores liv?
Vi lever i en tid, hvor livsstilssygdomme nu også plager børn og unge. Fedme, med syggersyge til følge, er et stort problem. Vi gider ikke feje med kosten på stenterrassen hver uge, så hellere gå ned i byggemarkedet og købe noget dyrt "jeg gider ikke mere ukrudt"-middel.
Det er blevet gammeldags at bruge lugejernet - vi vil hellere bruge vores sparsomme fritid med at sidde i bløde stole foran grillen - og nyde synet at græs og tidsler, der visner ned.
Men skidtet forsvinder jo ikke - "Jo, jo du! Jeg har givet det en ekstra stærk omgang du!
Og resten du! Det tager jeg med flammeskaster'n - det skal nok dø, du!"
|